Для команды Laboratory Dome мы организовали гастрономию для неклассического корпоратива, а большого домашнего праздника — тёплый вечер в формате квартирника, где главными стали живое общение и совместные впечатления. Центром притяжения стала кухня: гости вместе лепили сибирские пельмени, превращая процесс приготовления в часть вечера. Одной из гастрономических фишек стала возможность собрать авторскую версию оливье от студии, заправив салат по своему вкусу. Для закусок мы подготовили безглютеновые кростини и тарталетки. Без формальностей и официальных речей — только лёгкая атмосфера, разговоры, смех и ощущение настоящего домашнего праздника.

Фуршет на 40 гостей, посвящённый традициям русского чаепития. Событие
сопровождалось лекцией об истории самовара и культуре чайных встреч, создавая
атмосферу уютного интеллектуального вечера.

Меню фуршета было специально разработано под концепцию мероприятия и
дополняло тему русского гастрономического наследия: ростбиф на бородинском хлебе,
свекольные тарталетки и карельские калитки с картофелем.

Более подробное описание (которое будет всплывать на сайте в формате поп-апа): В пространстве «Сени Лофт» прошла лекция о бальной эпохе Петербурга XIX — начала XX века. Для этого события мы подготовили стилизованный завтрак, вдохновлённый атмосферой того времени. На столе — тёплые круассаны с домашним вареньем, черничная запеканка со сметаной, крок-мадам, фрукты и печенье. Лекция, неспешный завтрак и уютная атмосфера стали идеальным завершением осени.

Для этого события команда студии ÁСТРА разработала тематическое меню, вдохновлённое идеей финансовой грамотности, вокруг которой строится спектакль. Гостей ждали кростини пате-де-фуа из цыплёнка с брусничным вареньем, сэндвичи из индейки с кунжутом, сосиски в слоёном тесте и мини-бургеры с куриным слайсом, свежим огурцом и соусом цезарь в булочках салатового цвета. Мы продумали меню так, чтобы оно было интересно и детям, и взрослым, уделив внимание не только вкусу, но и подаче, которая поддерживала атмосферу премьеры. Театр всегда вдохновляет нас на новые идеи — и этот вечер стал ещё одним примером того, как гастрономия может стать частью театральной истории.

На новогоднем празднике для компании НИПК «Электрон» нам удалось организовать фуршет для 350 гостей. Для того, чтобы распределить поток гостей мы использовали интерактивные гастрономические станции. Такой формат позволил контролировать наличие блюд на столах и подавать их горячими. Особым успехом пользовались: согревающий безалкогольный глинтвейн по северному рецепту, хот-доги с разнообразными соусами и топпингами, мясные пирожки на тонком тесте, кесадилья с цыплёнком и овощами. На десерт — карельские калитки с брусникой, салатовые ромовые бабы в корпоративном стиле и кейк-попсы (бейлис, крекер, фисташка, маракуйя). Студия ÁСТРА — создаем масштаб.